Receta de Pestiños

pestinos

INGREDIENTES INGREDIENTES

  • Un vaso de vino blanco pequeño
  • Un vaso de aceite frito
  • 2 huevos
  • Un chorrito de anís
  • Anises machacados
  • Un poquito de canela
  • Un poquito de bicarbonato
  • Harina

ELABORACIÓN ELABORACIÓN

Mezclar todos los ingredientes y batirlos. Se va incorporando harina a demanda, hasta que se hace una bola y no se pega en las manos.

Dejarlo reposar media hora.

Luego con el rodillo se amasa bien hasta que queda muy fina.

A continuación se corta en tiritas del tamaño que se quiera  y se van friendo en abundante aceite. Se recomienda dejar empapar el aceite tras la fritura para eliminar calorías. Se pueden servir con azúcar o miel generalmente pero en la creatividad está el gusto.

Rosario Seco Humbrias

Santa María de la Alameda

Mezclar todos los ingredientes y batirlos. Se va incorporando harina a demanda, hasta que se hace una bola y no se pega en las manos. Dejarlo reposar media hora. Mezclar todos los ingredientes y batirlos. Se va incorporando harina a demanda, hasta que se hace una bola y no se pega en las manos. Dejarlo reposar media hora. Mezclar todos los ingredientes y batirlos. Se va incorporando harina a demanda, hasta que se hace una bola y no se pega en las manos. Dejarlo reposar media hora. Mezclar todos los ingredientes y batirlos. Se va incorporando harina a demanda, hasta que se hace una bola y no se pega en las manos. Dejarlo reposar media hora.